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観光名所

秦始皇帝兵馬俑博物館

					秦始皇帝兵馬俑博物館は臨潼区の秦陵鎮に位置し、秦の始皇帝を埋葬する際に副葬された兵馬俑の遺跡に…

秦始皇帝兵馬俑博物館

秦始皇帝兵馬俑博物館は臨潼区の秦陵鎮に位置し、秦の始皇帝を埋葬する際に副葬された兵馬俑の遺跡に…

華山

					華山(古くは西岳と呼ばれた)は華陰市内に位置し、西安市から120キロ離れている…

華山

華山(古くは西岳と呼ばれた)は華陰市内に位置し、西安市から120キロ離れている…

羊肉泡モー(食+莫)

 狭い拡大する 2012年04月11日13:57
 羊肉泡モーは西安の有名なイスラム料理で、西周(紀元前1046−771年)に国王や諸侯のごちそうとされていた。羊肉泡モーは味付けが濃いがすっきりしており、肉が柔らかく濃厚なスープを特徴とする。栄養豊富で香りが良く、食後も余韻が残り、胃が温まる。食前に客が蒸しパンをちぎり、調理師に渡す。蒸しパンは小さくちぎるほど良いとされ、味がしみ込みやすい。
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