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「2012年十大四川料理」発表 ホイコーロー首位

 「第9回中国国際美食観光祭」のイベントのひとつ「2012年十大四川料理選考活動」の結果が27日に発表された。「ホイコーロー」が最高得票で十大四川料理の王座に輝いた。中国新聞社のウェブサイト「中新網」が伝えた。

 今回の選考活動は、第9回中国国際美食観光祭の主催で今月1日にスタートした。専門家が、素晴らしい数々の四川料理から30品を候補として選んだ。その後、ウェブサイトでのオンライン投票、中国版ツイッター「微博」による投票、ホットラインでの電話投票、コミュニティ投票などさまざまな方式による投票が行われ、十大四川料理が最終的に選ばれた。

 主催者側が記者会見で発表した「2012年十大四川料理」は、トップから順次、「ホイコーロー」「細切り肉の四川風炒め」「ヒレ肉の酢豚」「鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め」「マーボ豆腐」「細切り鶏肉の山椒ソースかけ」「豚バラ肉のニンニクソース和え」「細切り鴨肉のショウガ炒め」「魚の豆板醤煮」「蒸し鶏のショウガソースかけ」。

 主催者によると、「中国国際美食観光祭」は、四川省成都市が重点支援しているイベントで、昨年までに8回開催されたという。グルメ産業の発展促進、グルメ都市の国際影響力拡大、グルメ文化の伝承、国際交流の推進などに、大きな役割を果たしてきた。(編集KM)

 「人民網日本語版」2012年9月29日


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