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食欲の秋は魚を食べて健康・美容! (2)

 (2)太刀魚-----食欲不振解消に

 太刀魚には▽胃を温める▽体に足りないものを補い、身体の働きを強化する▽美肌効果▽風邪予防▽痒みを取り除く---などの作用がある。また、持続性肝炎や慢性肝炎の治療補助に良い役割を果たす。ただ、太刀魚はくさみが強いため、醤油や砂糖、酢などをたくさん使う調理法で料理したほうがいい。

 中国の古代、現代の医学、水産薬用書籍によると、太刀魚には肝臓の機能を高めたり風邪を予防したり、止血などの作用がある。また、出血やできもの、悪性の腫れものなどの治療に効果的だ。太刀魚のウロコにはエイコサペンタエン酸が豊富に含まれており、解熱剤や腫瘍の薬などに使われているほか、コレステロールを下げるのにも効果的。長期間の闘病生活による疲労や貧血による目まい、体力の低下、過度なダイエットによる栄養失調などの問題を抱えている人にもぴったりだ。中国医学で、太刀魚は脾胃の不調を改善し、食欲を増進させ、食欲不振、胃もたれなどの症状を改善したり、皮膚の乾燥を潤して美容効果を発揮したりする食べ物とされている。ただ、できものや皮膚病などを抱えている場合、食べる量を少なめにしたほうがいい。

 (3)チャブ-----美容効果抜群

 コイ科で円筒状の体をした淡水魚・チャブは消化器官を温めるほか、コラーゲンを豊富に含んでいるため、美肌効果も期待できるなど美容も最適。女性にとっては理想的な食品だ。肌荒れや落屑(らくせつ)、さらに髪が細くて抜けやすいなどの症状に効果的で、美容が気になる女性にとってはうれしい食材。ただ、消化器官が過度に熱を持ったり、体内に熱がこもったりする人、皮膚病やじんましんなどを抱えている人は食べてはいけない。(編集KN)

 「人民網日本語版」2012年10月16日

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