高糖度番茄酸甜可口，风味浓郁。17日，记者从北京市农林科学院蔬菜中心刘明池团队获悉，该中心节水优质课题组在通州基地连栋温室，示范展示了其基于限根槽培系统、调亏灌溉和营养液调控3项关键技术建立的“高糖度番茄模式”。利用该模式种植的3个品种的可溶性糖含量均达到8%—9%，对照普通栽培品种5%—5.5%的可溶性糖含量，提高了60%左右。
高糖分トマトは甘味の中に酸味があり、風味が濃厚で美味しい。北京市農林科学院野菜センターの劉明池氏が率いるチームが17日に発表した情報によると、同センター節水高品質研究チームは通州基地ビニールハウスで、その根域制限栽培システム、節水灌漑、栄養液調節という3件のキーテクノロジーに基づく「高糖分トマト」をモデル展示した。同モデルで栽培した3品種の可溶性糖分の濃度は8−9％で、5−5.5％の一般的な栽培品種を約60％上回る。
20年来，该课题组对高糖度番茄的栽培技术和生理进行了较为系统的研究，在国内首次确定了番茄产量和品质兼顾的限根栽培和调亏灌溉调控技术，将可溶性固形物从5%提高到8%以上，建立了适合我国国情的“产量和品质兼顾”的高糖度番茄栽培模式，并开展果菜类品种、水、肥、激素等8个农艺因子对品质和芳香物质形成的影响规律研究，阐明了蔬菜果实芳香物质形成的机理，这些研究工作，为高品质番茄生产提供了理论依据。
同チームは20年にわたり、高糖分トマトの栽培技術と生理について体系的な研究を行った。中国で初めてトマトの生産量と品質を兼ね備える根域制限栽培及び節水灌漑調整技術を確定し、可溶性固形物を5％から8％以上に引き上げた。中国の国情に適した、生産量と品質を兼ね備えた高糖分トマト栽培モデルを構築するとともに、果物・野菜の品種、水、肥料、ホルモンなど8つの農業要因の品質及び芳香物質に及ぼす影響の法則を研究し、野菜・果物芳香物質の形成メカニズムを明らかにした。こうした研究は高品質トマトの生産に理論的根拠を提供した。
