コーヒーを飲むのが授業！中国初のコーヒー学科の授業スタート

9月10日，云南农业大学为“咖啡科学与工程”本科专业的学生组织开展了一堂别开生面的咖啡认知课，让学生在轻松愉快的氛围中了解咖啡品种辨识、咖啡生豆分级、咖啡豆烘焙、咖啡萃取与冲泡等专业知识，加深了对“咖啡风味化学”“咖啡烘焙与品评学”等专业课程的认识与理解。

雲南農業大学では9月10日、「コーヒー科学・工程」学科を専攻する学生を対象としたユニークなコーヒーに関する授業を行っていた。学生たちはリラックスした楽しい雰囲気の中で、コーヒーの品種の識別方法やコーヒー豆のランク付け、コーヒー豆の焙煎、コーヒーの成分抽出と淹れ方に関する専門知識などを学び、「コーヒーの風味における化学」や「コーヒーの焙煎とテイスティング」などの専門科目に対する知識や理解を深めていた。

近年来，我国咖啡产业蓬勃发展。为培养咖啡领域的高素质专业技术人才，云南农业大学今年设立全国首个“咖啡科学与工程”本科专业，来自11个省、市、自治区的首批咖啡本科学生在位于云南普洱的云南农业大学热带作物学院开启了大学新生活。

中国ではここ数年、コーヒー産業が勢いよく発展している。雲南農業大学は今年、コーヒー分野における質の高い専門技術人材を育成する目的で、全国で初めてとなる「コーヒー科学・工程」学科を開設した。全国11省（自治区、直轄市）から集まった初のコーヒー学科専攻学生が、雲南省普洱（プーアル）市にある雲南農業大学熱帯作物学院で、新たなキャンパスライフをスタートさせている。