为什么有的人吃得并不多却很容易胖,甚至调侃称喝水也会胖,用尽各种方法减肥都收效甚微;而有的人却可以饱享口福而不胖,减肥不在他们的词典里?
答案就是基因。不久前,美国麻省理工学院和哈佛大学的科学家们在新英格兰医学杂志上发表了新的研究成果:调控肥胖(主要是脂肪燃烧)的基因是IRX3 和IRX5。这两个基因能直接调节人体的“产热机制”,从而决定过多摄入的热量去向——消耗还是存储。每个人都有这两个基因,组成这两个基因的众多核苷酸中,只要有一个核苷酸的差异就能决定“胖”或“瘦”。如果基因中含有胞嘧啶,就是胖基因,含有胸腺嘧啶,那就是瘦基因。这两个基因不必通过大脑,直接指挥白色脂肪细胞内的产热机制,要么燃烧脂肪,要么存储脂肪备用(长胖)。
人体的产热机制是决定人体胖和瘦的关键。那么,除了IRX3 和IRX5这两个基因外,还有什么因素可以影响这一机制呢?答案是:运动,节食和低温。也就是说,爹妈即使给了“胖”基因,我们还是可以通过后天的方法来控制自己的身材。
少食なのに太りやすく、さまざまなダイエット法を試しても微々たる効果しか得られず、水太りだとからかわれる人がいるのはなぜだろうか?一方で、好きなだけ食べても太らず、ダイエットという言葉が辞書にない人がいるのはなぜだろうか?
その答案は、遺伝子にある。米マサチューセッツ工科大学とハーバード大学の研究者はこのほど、医学雑誌「ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン」に最新の研究成果を発表した。肥満(主に脂肪の燃焼)を抑制するのは、「IRX3」「IRX5」遺伝子だ。この2つの遺伝子は、人体の熱産生メカニズムを直接操作することで、過度に摂取した熱量の消耗もしくは保存を決定する。誰もが持つこの2つの遺伝子を形成する数多くのヌクレオチドのうち、ただ1つのヌクレオチドの差によって太るか痩せるかが決まる。遺伝子内にシトシンがあれば太りやすい遺伝子で、チミンがあれば痩せやすい遺伝子だ。この2つの遺伝子は脳を経由せずに、白色脂肪の細胞内の熱産生メカニズムを直接指揮し、脂肪の燃焼、脂肪の保存(太りやすい)を決める。
人の熱産生メカニズムは、太るか痩せるかを決める鍵だ。この2つの遺伝子の他に、このメカニズムに影響を及ぼす要素はあるだろうか?答えは、運動、食事制限、低温だ。つまり両親から太りやすい遺伝子を受け継いだとしても、その後の方法により自分のスタイルを調整できるということだ。(編集YF)
「人民網日本語版」2015年9月15日