湖北小吃（軽食）は武漢小吃や荊沙小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃などからなり、その材料や作り方は多種多様で、様々な人の好みを満足させることができ、中国の南北の異なるニーズにも対応できる。湖北小吃は主に米、豆、小麦粉、レンコンなどを材料としている点が特徴的で、エネルギッシュな楚国文化と魚と米に恵まれたこの地の味わいを表現している。その歴史的な故事も数多く、広く知られている。中国新聞網が伝えた。（編集TG）

「人民網日本語版」2017年10月10日