春節の香り？腸詰め作りがピークに　重慶

腸詰めを作る様子（撮影・梁欽卿）。

春節（旧正月、2024年は2月10日）を控え、腸詰め作りもピークを迎えている。1月25日、重慶市南岸区正揚弾子石地区にあるスマート生鮮市場の多くの店舗では、細かく切った豚肉に塩や唐辛子、花椒（四川山椒）などのスパイスを入れてかき混ぜ、腸詰めにする作業を行っていた。様々な味つけの腸詰めが店先に吊り下げられ、あたりには思わず食欲をそそる「年越しの香り」が漂っていた。中国新聞網が伝えた。（編集KM）

「人民網日本語版」2024年1月26日