無形文化遺産で作る「龍」の文字　安徽省

「嵌字豆糖」を制作する無形文化遺産継承者の金恵民さん（1月31日撮影・曹力）。

春節（旧正月、2024年は2月10日）を控え、安徽省黄山市祁門県では、無形文化遺産「嵌字豆糖」（縁起の良い文字をデザインした伝統菓子）の継承者が、シロップを煮詰め、生地を混ぜ、引き延ばし、圧縮して、最後に切るといった工程を経て、「嵌字豆糖」を制作していた。「嵌字豆糖」はどこを切っても縁起の良い文字が現れるように作られており、食べて美味しいだけでなく、見ても楽しめるお菓子となっている。新華網が伝えた。（編集KM）

「人民網日本語版」2024年2月8日