もうすぐやって来る春節（中国の旧正月。今年は2月8日）には、香腸（中国風ソーセージ）や臘肉（燻製肉）を食べる風習がある。重慶では、どこででも本場のスパイシーな中国風ソーセージを食べることができるが、これは、海外で暮らす人たちにとっては、この上ない贅沢なのだ。　

ドイツで暮らす重慶出身の女性が、最近、現地のオンラインフォーラムで人気を博している。彼女がピリ辛中国風ソーセージの作り方をネット上にアップしたところ、現地在住の中国人だけではなく、ソーセージ好き国民であるドイツ人ネットユーザーまでもが、その物珍しさに賞賛の声を寄せた。　

この重慶出身の女性は、ドイツでは「燕子（ツバメ）」と呼ばれている。50歳になる「燕子」さんは、明朗活発な性格の持ち主だ。彼女は最近、「ドイツのキッチン好き」という現地のフォーラムで、自家製「重慶ピリ辛ソーセージ」の作り方に関するスレッドを立てたところ、現地に住む「食べること大好き」中国人の間でたちまち人気者になった。

「燕子」さんは今から2年前、結婚してドイツに移り住んだ。春節が近づき、ピリ辛ソーセージを食べたいと思ったが、本場の重慶ソーセージはドイツでは手に入らない。手に入らないのなら、自分で作るしかなかった。自分が食べたいという一心でソーセージを作った彼女は、意外にもネット上の人気者となった。彼女のことを「中国のシェフ」と呼ぶドイツ人もいるという。

フォーラム「ドイツのキッチン好き」を主催するDEmeizhuさんは、ドイツに定住した中国人だ。彼女は、「『燕子』さんが中国風ソーセージに関するスレッドをフォーラムで立てると、誰もが心底驚いた。作り方の難易度は最高ランクに入るだろう。多くのネットユーザーが、『燕子』さんに作り方を訪ね、『一度食べてみたい』というコメントもあった」と話した。

「燕子」さんの夫・Kuhnert氏はドイツ人だ。妻の作るソーセージについて、彼は、「僕は辛い物はあまり食べないが、彼女の作る重慶ソーセージだけは別、味は最高だ」と親指を立て、次の通り話した。僕たち夫婦は、住民2千人以上の大きな団地に住んでいるが、中国人は妻一人だけだ。ドイツ人のソーセージ好きは有名で、その種類は1500を超えるが、辛口はない。だから、近所の人たちも、彼女が作る重慶ソーセージに非常に関心がある。また、某ミートショップの店主が、妻の作った重慶ソーセージを店で販売したいと希望している。僕はよく、僕の妻の自家製ソーセージをドイツ人の友人たちに勧めている。

「人民網日本語版」2016年1月18日