眼下秋高气爽，正是吃葡萄的好时机。不过，最近朋友圈有消息传出：葡萄不能与牛奶同吃，因为葡萄会强化肠胃的酸度，牛奶难以消化吸收，严重者还有可能导致腹泻。这是真的吗？昨日，记者带着疑问采访了湖南中医药大学第一附属医院治未病中心教授李定文。

秋はブドウの季節だ。しかし最近SNSでは、ブドウを牛乳と一緒に食べてはならないという情報が伝わっている。ブドウは胃腸の酸性を強め、牛乳の消化吸収を妨げ、深刻な場合は下痢になるというのだ。これは本当だろうか？記者は昨日、湖南中医薬大学第一附属病院未病治療センターの李定文教授を取材した。

“这个并没有确切的科学依据。”李定文说。他表示，人体的消化吸收代谢系统非常复杂，不能等同于实验室里简单的化学反应。而且，食物学界早已形成科学共识，食物之间并不存在相克关系，可以食用的食物混在一起吃，绝对不会产生致病毒素。不过李定文同时指出，中医把食物分为“寒热温凉”四气，讲究合理科学的搭配，比如葡萄性偏凉，阳虚体质、脾胃虚寒的人不要吃太多。一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者应少吃。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人可适当多吃。

李教授は、「これには確かな科学的根拠がない。人体の消化吸収・代謝システムは非常に複雑であり、実験室の単純な化学反応とは異なる。しかも食物学界では、食物間に相克関係は存在しないという共通認識が形成されている。食べられる物を混ぜて食べても、毒になることは絶対にない」と述べたが、「中国医学は食物を『寒・熱・温・涼』の四気に分け、合理的かつ科学的な組み合わせを重視する。例えばブドウは『涼』にやや属する食べ物となる。つまり寒がりで手足がいつも冷たかったり、下半身が冷えやすいといった『陽虚』の体質の人、脾臓や胃腸が弱いような人は食べ過ぎは禁物だ。普通の人はブドウを食べてもよいが、糖尿病患者は控えめにするべきだ。貧血、高血圧、水腫、神経衰弱、疲労している人は多めに食べてもよい」とアドバイスしている。