“今年将在美国、加拿大、墨西哥各开设一家兰州牛肉拉面馆，明年开设十家，目标是‘百家’”。6月26日，中美友好城市促进会会长应持荣接受采访时称，“要向海外推广拉面文化，让北美的年轻人通过拉面进而了解中国。”

中米友好都市促進会の応持栄・会長は26日の取材に対して、「今年は米国、カナダ、メキシコに、それぞれ蘭州牛肉ラーメン店をオープンさせ、来年にも10店舗を展開する予定。その目標は100店舗だ。海外にラーメン文化をPRし、北米の若者にラーメンを通して中国を理解してもらいたい」と語った。

应持荣口中的兰州牛肉拉面，被评为“中国十大面条”。他此次来兰州，代表北美兰州拉面餐饮文化集团同兰州牛肉拉面行业协会签订了国际友好合作协议，还与金味德牛肉面文化产业集团签订了意向性合作协议。今年，将在北美三国各开设一家兰州牛肉面馆，明年开设十家，未来是“百家”。

応会長が語る蘭州牛肉ラーメンとは、「中国10大麺類」の一つに選ばれている。今回、甘粛省蘭州市を訪問した応会長は北美蘭州拉面餐飲文化集団を代表して、蘭州牛肉拉面行業協会と国際友好協力契約に調印したほか、金味徳牛肉面文化産業集団との意向性協力契約に調印した。今年は米国、カナダ、メキシコにそれぞれ蘭州牛肉ラーメン店をオープンさせ、来年にも10店舗を展開していく計画で、将来的には100店舗展開を目指している。

根据协议，还将成立拉面研究院，进一步对拉面专题研究。

契約では、ラーメン研究院を設立する計画で、ラーメンをテーマにした研究をさらに進めていくという。

应持荣说，有意邀请好莱坞导演与编剧来兰州，以美国人的视觉拍一部关于拉面的宣传片，把这丰富的文化底蕴传播到海外。

応会長は、「ハリウッドで活躍する映画監督や脚本家を蘭州に招き、米国人の視点からラーメンのPR動画を作成し、豊富な文化が詰まったラーメンを海外でPRしていく計画」と意気込む。

“兰州牛肉拉面价格低廉，营养丰富，是包含面条、牛肉、蔬菜、清汤的速食，加之拉面动作犹如艺术表演。”应持荣认为，当美国年轻人看到这碗面，会拍照上传到facebook或者Instagram。

そして、「蘭州牛肉ラーメンは安いだけでなく、麺や牛肉、野菜、スープとその栄養も豊富。さらに、麺を作る作業は、アートパフォーマンスのようだ。米国の若者がこのラーメンを見たら、写真を撮り、それをFacebookやInstagramに投稿するだろう」とする。

“闻名不如见‘面’。我专程为一碗面来兰州，寻找正宗的味道。”应持荣说，“当下最重要的事，尽自己最大能力让拉面漂洋过海升级成为‘麦当劳’般的快餐连锁店。”

また、「百聞は一見に如かずと言われるように、私も蘭州に本場の味を探しに来た。今一番大切なのは、自分にできることを行い、ラーメンを海外でPRし、マクドナルドのようなファストフードチェーンを作ることだ」と語った。