四川の大学が四川料理学ぶ講座開設、外国人留学生も聴講

四川省の西南交通大学で、教師による調理プロセスの説明をスマホで撮影するスーダンからの留学生（6月19日撮影・王磊）。

四川省成都市にある西南交通大学はこのほど、飲食教育カリキュラムの講座を開設した。カリキュラムは計32コマで、受講する学生たちは調理に関する理論のほか、水煮魚（魚の山椒唐辛子煮込み）や冷吃兎(兎肉のピリ辛揚げ)といった四川料理12品の調理方法を学ぶこともできる。一部の外国人留学生も同講座を聴講しているという。中国新聞網が伝えた。（編集TG）

「人民網日本語版」2024年6月20日