東南アジアで人気の歴史ある茶「六堡茶」

1500年以上の歴史を誇る「六堡茶」は、世界の華僑華人の間で人気の茶として歴史的に知られている。伝統的な技術を使い、何年もかけて自然発酵させた「六堡茶」は、「赤みを帯びていて、濃厚で、深みのある味わい」が特徴で、香りはすっきりとしていて、ほんのりとした甘みも感じられる。「六堡茶」を作る技術は2014年に中国の国家級無形文化遺産リストに組み込まれた。ここでは人民網のスペイン人スタッフ・アルバロさんと一緒に、六堡茶の製茶工房を訪ねてみよう。（編集KN）

「人民網日本語版」2025年4月1日