中秋節の味、米粉の蒸しケーキ「米糕」　安徽省休寧

型に詰めた米粉の中心に餡を入れる菓子職人（撮影・余影）。

安徽省黄山市休寧県五城鎮にある大小さまざまな「米糕（米粉の蒸しケーキ）」の工場では9月24日、中秋節（旧暦8月15日、今年は10月6日）を控え、「中秋団円」や「玉兎吉祥」など縁起の良い文字がデザインされた「米糕」が次々と蒸しあげられ、あたりにはほんのりと甘い香りが漂っていた。ふわふわの食感と懐かしさを感じさせてくれる甘みは、地元の人々に中秋節の一家団欒にまつわる温かみ溢れる記憶を思い起こさせる味となっている。中国新聞網が伝えた。（編集KM）

「人民網日本語版」2025年9月25日