巧みなデザインの唐代の菓子　陝西省西安

唐菓子を作る様子（撮影・張遠）。

陝西省西安市にある唐菓子職人の李歓さんの工房を12月8日に取材した。唐菓子は、唐代を起源とし、茶宴でお茶請けとして食べられていた。この工房では、さまざまなレシピとデザインを用いて、唐菓子の製品販売や菓子制作体験など多様な経営モデルを展開し、大勢の観光客が体験に訪れている。中国新聞網が伝えた。（編集KM）

「人民網日本語版」2025年12月9日