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長い歴史を持つ周村焼餅 インターネットで中国全土に販売

人民網日本語版 2017年07月18日11:14

焼餅を作る、山東省■博市(■はさんずいに緇のつくり)の周村焼餅博物館の作業員(7月17日、撮影・董乃徳)。焼餅を作る、山東省■博市(■はさんずいに緇のつくり)の周村焼餅博物館の作業員(7月17日、撮影・董乃徳)。焼餅を作る、山東省■博市(■はさんずいに緇のつくり)の周村焼餅博物館の作業員(7月17日、撮影・董乃徳)。ネット予約の注文を確認する山東周村焼餅有限公司のEC販売スタッフ(7月17日、撮影・董乃徳)。
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「周村焼餅(山東省周村の薄焼き煎餅)」は山東省の伝統的な軽食の一つで、現在に至るまで1800年以上の歴史があり、古くから伝わる配合と製法によって作られている。「周村焼餅の伝統的な手作り技術」が2008年に第二弾中国国家級無形文化遺産リストに登録された。ここ数年、周村焼餅は現代のECプラットフォームを活用し、販売メカニズムを刷新させ、インターネットによって商品を中国各地に販売している。新華社が伝えた。(編集YK)

「人民網日本語版」2017年7月18日

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