春節を前に特産「白糤」作りが最盛期　広西・玉林

王紹美さんが作った玉林「白糤」（撮影・劉丹萍）。

広西壮（チワン）族自治区玉林市玉州区大塘鎮大双村に住む王紹美さんは、自宅で玉林特産のもち米を使った軽食「白糤」作りに励んでいた。中国新聞網が伝えた。

玉林の「白糤」は数百年の伝統がある。円盤のような形をしていて、表面に「福・禄・寿・喜」など縁起の良い文字が象られている。もち米の選別や米とぎ、浸水、着色、蒸し、生地の乾燥、砂糖がけ、揚げといった工程を経て作られる。（編集KM）

「人民網日本語版」2025年1月14日