菜の花にはまた新色が追加！

四川省什邡市の上級農業技術者である李孝楠氏が提供した花粉を基に、優良な品種との交配、戻し交配、自家受粉などの育種方法を用いて、異なる花色の遺伝子を再構成し、厳選を重ねることで、菜の花の色のバリエーションを絶えず更新していることが19日、江西農業大学の付東輝研究員のチームへの取材で分かった。科技日報が伝えた。

今年、新たに5種類の花色（褐色の大きな斑、烏梅紅、極水ピンク、極凍紅、深肉ピンク）が選定・育成され、2024年の70種類から75種類へと増加した。また、24年時点で安定した36種類の花色に加え、新たに6種類（ローズレッド、深水ピンク、ピンク、ダークレッド、純白で明るい、極紅）が追加され、安定した花色は42種類となった。

付氏は、「カラフルな菜の花から採れる菜種油は、香りが豊かで濃厚な風味を持ち、さらに高濃度の神経酸を含んでいる。一般的に1.0％—1.6％に達し、通常の菜種油（0.05％）と比べてはるかに高い含有量だ。神経酸には神経の修復作用があり、主にアルツハイマー病、脳卒中後遺症、脳性麻痺、顔面神経麻痺、神経衰弱などの病気のリハビリに使われる。また、江西省婺源、陝西省漢中、雲南省羅平、湖北省荊州などの地域では、菜の花経済も急速に発展しており、さまざまな花色の品種の選定・育成に成功した後、観光地との協力を通じた新たな観光商品開発が進められている」と説明した。（編集ES）

「人民網日本語版」2025年3月21日