江蘇省、7連休中に上海ガニ60トン消費

国庆期间江苏吃60吨大闸蟹

2015年10月09日08:33

江苏省餐饮协会7日发布一组数据，国庆长假期间，全省餐饮业实现零售总额达67.96亿元，同比增长17.6%。

国庆七天假期，正值秋高气爽蟹脚痒的时候，阳澄湖大闸蟹已经开捕，洪泽湖、泰州、六合等地都在举办跟蟹有关的美食文化节，吸引了无数游客和市民的品蟹热情。

南京市民王小姐国庆期间和朋友一同来到高淳，找了个蟹塘边感受抓螃蟹的乐趣，当然最棒的是，抓完了以后马上就可以品尝到劳动成果。“这里的螃蟹都是用稻草捆的，很新鲜饱满，好吃。”

据了解，国庆期间江苏各地湖区大闸蟹价格也较亲民，3两母蟹平均30元/只，但今年因气温较低，大蟹中半斤以上的公蟹价格较高，在120元/只左右。熟炝蟹、清蒸蟹、芙蓉蟹、蟹粉豆腐、清炖蟹粉狮子头各式蟹肴竞相上桌，满足消费者需求，全省节假日期间，共消费大闸蟹达60多吨。

1日から7日が国慶節(建国記念日)に合わせた7連休となった中国。江蘇省餐飲協会が7日に発表した統計によると、連休中、中国全土の飲食業界の売上総額は前年同期比17.6%増の計67億9600万元(約1291万円)に達した。

連休中はちょうど食欲の秋でカニのおいしい季節でもある。江蘇省蘇州市にある淡水湖・陽澄湖の上海ガニの水揚げが始まっており、洪沢湖、泰州、六合などの地では、カニ関連の美食文化フェスティバルが開催され、市民や観光客がカニを堪能した。

南京市に住む王さん(女性)は連休中、友人と高淳区を訪れ、カニ取りに挑戦。もちろん、その後捕まえたカニを堪能した。「ここのカニはイネに囲まれ、とても新鮮で身も詰まっていて、とてもおいしい」と王さん。

連休中、江蘇省各地では、150グラムのメスカニが平均1匹30元(約570円)とお手頃な値段で販売された。ただ、今年は気温が低いため、250グラム以上のオスのカニの値段は1匹120元(約2280円)とやや高くなっている。連休中、同省では蒸しカニやカニ玉、豆腐とカニの炒めもの、カニみそ肉団子などの各種カニ料理が食卓をにぎわし、60トン以上のカニが消費された。

「人民網日本語版」2015年10月9日

江蘇省、7連休中に上海ガニ60トン消費

国庆期间江苏吃60吨大闸蟹

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