中国の高速列車の弁当に50種類以上の新メニュー

夏休みの帰省・旅行に伴う鉄道輸送体制「暑運」‌を迎える中、中国鉄路上海局集団有限公司は、滬寧都市間鉄道や滬杭旅客専用線、京滬高速鉄道、鄭徐旅客専用線、杭深高速鉄道の多数の列車において、弁当の新メニューを打ち出している。メニューをさらに充実させるべく、上海局集団公司は今回、ヘルシーな弁当やお子様弁当、ライトミール弁当など、新しいメニュー50種類以上を打ち出したほか、暑さ対策となる飲み物やベーカリー、軽食なども打ち出している。

「暑運」用のメニューには、ヘルシーシリーズやヘルスケアシリーズなど4大シリーズが用意されている。ヘルシーシリーズはさっぱりしていて、食欲が出るライトミールやシンプル食がメイン。地域シリーズに初めて、福建省南部のご当地料理・荔枝肉（豚肉のライチ風ケチャップ和え）が採用されている。ヘルスケアシリーズには、ヤマイモ・サツマイモ・百合の根の煮物や、桑の葉・葛根入り豚肉の煮物といった新メニューが打ち出されている。さらに、塩・油控えめのお子様弁当、オーダーメイドの団体用弁当のほか、暑さ対策用のハーブ系ドリンク、電解質を補給できるドリンクも販売されている。（編集KN）

「人民網日本語版」2026年7月15日