青島　藻がおいしい料理に変身

　海岸を埋め尽くす藻が青島市民の話題となっている。藻の撤去が急ピッチで進められると同時に、青島市華陽路のあるレストランでは簡単な加工により、藻をおいしい料理に変身させることに成功している。同店の調理師によると、藻の被害のニュースを見て、藻で料理を作れないかと考えた。何度も実験を繰り返し、藻と卵のお焼きや藻のゼリー、藻とアヒル肉のスープなど7種類の料理を開発。藻は藻菌類で栄養価が高いが、海上を漂流する間に汚染されている可能性があるため、食用する際にはきれいに洗う必要があるという。新華網が伝えた。（編集YH）

　「人民網日本語版」2013年7月12日