復旦大学(上海)の「マンゴーの揚げ物」や華東師範大学(上海)の「コーンとブドウの炒めもの」など、中国の各地の大学食堂には「グロテスク」な料理があり、ネット上では、「中国には8大料理(山東料理、江蘇料理、浙江料理、安徽料理、福建料理、広東料理、湖南料理、四川料理)があるが、9つ目ができた」などと、度々話題になっている。そんなこともあり、上海で15日、大学約30校から集まった133人のコックが「創作料理」の腕を競うイベントが開催された。どの料理も、食べる人の想像力と味覚を試す一品だった。あなたは、どの料理が好き？北京青年網が報じた。（編集KN）

「人民網日本語版」2014年11月18日