酒は中国で悠久の歴史を持つ。しかし酒は揮発しやすく、保存されているものは少ない。陝西省考古研究院が発表した情報によると、西安市で昨年、金代（1115年 - 1234年）の高官の墓が発見され、その副葬品の中から神秘的な液体が見つかった。専門家はこれを、700年以上前の金代の美酒だと推測している。

発掘された2つの黒釉の梅瓶は蓋が閉じられており、中に半分ほどの液体が残されていた。液体は透明で、不純物が含まれ、臭いはなかった。梅瓶の高さは40センチ以上で、直径は5−6センチ。梅瓶は古代の酒器の1種であることから、中の液体は当時の酒だと推測されている。このほか、発掘された器物からは食料が発見された。専門家の春雷氏によると、壺から発見された食料には、当時の粟や小麦粉を使った食品が含まれ、すでに検査のため関連機関に送られているという。

西安市で発見された金代の墓は数が極めて少なく、この古墓の発見は稀なケースとなった。墓の主は、金代の陝西地方における、最も位が高い行政長官だった。

「人民網日本語版」2015年3月23日