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上海のラーメン店、調理に日本のスマートロボット技術を導入

人民網日本語版 2016年01月08日13:46

上海初のロボットラーメン店が12月24日、試験営業を開始し、新しいもの好きのグルメが訪れた。同店の2台のロボットの作業は、明確に分業化されている。ロボットによる調理の様子を写真に収める客現在のメニューは紅焼牛肉ラーメン、牛肉ラーメン、揚げ魚トッピングラーメン、五目海鮮ラーメンなどとなっている。この店のロボットは日本の技術を導入している。店主がもとの技術に改造を加え、中国に持ち込んだという。完成したラーメン多くの人が新しいロボットを一目見ようと訪れた中国のレストランで使用されている、中国製ウルトラマン型刀削麺ロボット(資料写真)
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上海初のロボットラーメン店が12月24日、試験営業を開始し、新しいもの好きのグルメが訪れた。同店の2台のロボットの作業は、明確に分業化されている。麺を湯に入れ、麺をゆで、丼にスープを注ぎ、麺や具を盛り付けるといった動きを流れるように行い、平均90秒で1つの丼を仕上げる。ラーメンを作り、ゆでる時間は正確で、具の量も正確だ。これによってラーメンの味と温度が完全に基準通りとなる。中国網が伝えた。(編集SN)

「人民網日本語版」2016年1月8日

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