日本料理を提供するレストランなどでは春に桜、秋にもみじといったように、葉っぱや花を料理の「つま（盛り付け）」として添えることで、味のみならず見た目の美しさで食事客を楽しませる。徳島県上勝町ではこうした食文化にビジネスチャンスを見出し、町に新しい産業を立ち上げたばかりでなく、高齢化に悩む町に活気を取り戻している。山に囲まれた同町は、農業が主な産業となっている。新華網が伝えた。（編集TK）

「人民網日本語版」2018年11月27日