「茅台酒入りラテ」はこうやって作られる！

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瑞幸珈琲（ラッキンコーヒー）と中国の高級酒・茅台酒（マオタイ）とのコラボ商品「醤香ラテ」（醤香は白酒の香りの種類の一つ、茅台酒は醤香タイプの代表的存在）が、4日に発売された。ラッキンコーヒーはこの商品を「今年の目玉」としており、SNSにはこの商品に関する議論があふれている。さらに、アプリで注文する際の備考欄に「コーヒーなし、茅台酒なみなみでお願い！」と書けばどうかというネタや、「茅台酒で酔い、コーヒーで酔い覚まし」といったジョーク交じりのコメントも寄せられている。

実は、「醤香ラテ」はラテ自体に茅台酒が直接入れられているのではなく、白酒（蒸留酒）風味の高濃度ミルクを使って作られている。

ラッキンコーヒーのアカウントが4日夜に発表した動画「醤香ラテ生産の第一線」では、醤香ラテの原料生産の全工程を見ることができる。

高濃度ミルクのサプライヤーである寧夏塞尚乳業有限公司の閆建国会長は、「高濃度ミルクの生産過程では、茅台酒の工場から価格にして3000万元（約6億447万円）の茅台酒が厳戒態勢で運ばれてくる。派遣されたスタッフが監視している前で中身を瓶から原料に加え、空になった瓶は回収される。全プロセスにわたって非常に厳しく管理されている」と明かした。（編集KS）

「人民網日本語版」2023年9月6日