2024年「中国無形文化遺産麺食大会」が開幕　山西省太原

無形文化遺産である「龍須麺」の製作技術を披露する職人（撮影・韋亮）。

2024年「中国無形文化遺産麺食大会」が8月23日夜、山西省太原市で開幕した。同大会は、中国料理協会と山西省文化観光庁が共同で主催している。麺類を始めとする小麦粉を原料とした食品の製造技術などを披露することで、無形文化遺産と観光を深いレベルで融合させ、小麦粉を原料とした食品の製造技術を伝承することを目的として開催している。中国新聞網が伝えた。（編集KM）

「人民網日本語版」2024年8月26日