経済 | 社会・生活 | 政治 | 文化・科学技術 | 中日 | 評論 | 写真 | 動画 | 特集 | 投資 | RSS | 過去の記事 | 最新記事

舌で味わう「新年の味」--庶民に受け継がれる伝統食 (2)

2月1日、山東省沂源県で糖瓜（ウリの形をしたアメ）を選ぶ人々。2月3日は旧暦12月23日にあたり、この日は俗に「小年」と呼ばれている。地元の人々の間では、「二十三、糖瓜粘（旧歴12月23日、糖瓜をぬりつける）」という民謡が伝わっている。旧正月が近づき、糖瓜の売れ行きがぐんと上がる。麦芽糖、でんぷん、もち米、ゴマを原料とする糖瓜は、食べると甘い香りが口いっぱいに広がり、脆く歯触りが良く、独特の風味があり、「円満・平安」の意味を持っている。

　2月3日は旧暦12月23日、庶民の間で「小年」と呼ばれている。中国の各家庭では、春節（中国の旧正月、今年は2月10日）を迎えるため、かまどの神を祀り、正月用品の準備が慌ただしくスタートする。（編集KM）

　「人民網日本語版」2013年2月5日

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9]

オススメ写真

関連記事

みんなの感想

オススメ

このウェブサイトの著作権は人民日報社にあります。
掲載された記事、写真の無断転載を禁じます。
Tel:日本（03）3449-8257、080-5077-8156(24時間)　北京 (010) 6536-8386 MAIL:[email protected]