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人民網日本語版>>社会・生活

懐かしさ漂う農村の食べ物-金渓古村編　「海外メディアがみる江西2016」 (4)

人民網日本語版　2016年12月05日09:52

滸湾貢麺

渦巻き状に丸めた生地を引き伸ばし、粉をまぶしながらさらに引き伸ばした後、道具を用いてどんどん細く引き伸ばしていく。最後に日本の素麺ほどの細さまでえ伸ばした麺を乾燥させて出来上がり。のど越しが良く、消化にも良い麺なのだという。


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