2014年3月11日  
 

中国の夢健康知恵袋 企画集 日本からニイハオ!

Apple新浪騰訊人民微信RSS
人民網日本語版>>写真>>社会

歴史を受け継ぐ香港の料理人 清の宮廷料理を再現

 2014年03月11日13:26
  • 分かち合うへtwitter
  • 分かち合うへyahoo
  • 分かち合うへsina.com
  • 分かち合うへrenren.com
  • 分かち合うへt.qq.com

「咸魚大包」。「康熙宴」創作のエピソードを語る尹達剛氏。大根を使って梅の花を形作る尹達剛氏。
pre
next

 香港で人気を集めている清朝宮廷を舞台としたドラマ「食為奴」に登場する宮廷料理を一般市民も味わうことができるようになった。「康熙帝」お気に入りの「咸魚包」が市民やドラマのファンの人気を集めている。ドラマの料理顧問、中国飲食文化の大家である尹達剛氏は正史や稗史の記載に基づき、また中国各地の食材を採用し、100種類以上の宮廷料理を生み出し、ドラマで「康熙帝と雍正帝の宴会料理」として採用した。写真は宴会料理の食材をユーモラスに紹介する尹達剛氏。中国新聞網が伝えた。(編集YH)

 「人民網日本語版」2014年3月11日

関連記事

图片列表

コメント

おすすめ