貴州の珍しい「牛屎鍋」が人気
牛の胃や小腸の中の未消化の食物を取り除いて体液を搾り出し、牛の胆汁を入れて煮込んだ鍋料理を、あなたは食べる勇気があるだろうか。重慶商報の公式微博（ウェイボー・ミニブログ）は12月9日にこうした文章を掲載し、重慶のグルメたちに珍しい貴州の「牛屎鍋」と呼ばれる料理を紹介した。その調理法が独特なことから「牛糞鍋」とも呼ばれ、重慶住民の中には胃腸や消化によいと言われるこの料理をわざわざ車で食べに出かける人も少なくない。（編集YH）
「人民網日本語版」2013年9月25日
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