中国の七夕、手作り料理で恋人と至福の時を (3)

◆水晶の恋

透き通ったバラ色のゼリーが、本物のバラのように皿の上で咲き誇る。色とつや、なめらかな触感、甘みのある味わいで、恋の美しさを思わせる。

材料：バラのドライフラワー20グラム、バラのジャム2匙、寒天4グラム。

調理法：寒天を細く切り、水にひたし柔らかくする。バラの花を800ミリリットルのお湯に入れ、バラのお茶を作る。柔らかくなった寒天、バラのお茶、適量のバラのジャムを鍋に入れる。弱火で加熱し、寒天が完全に溶けるまでかき混ぜる。温度が下がってから、ゼリーを作るための型に入れ、冷蔵庫に入れ固めて完成。（編集YF）

「人民網日本語版」2014年8月1日