花糯米飯

　花糯米飯は壮（チワン）族の人が好きな食品だ。春節や小正月などに壮族の人たちは互いに花糯米飯を贈り、気持ちや敬意を表し、一年の幸せを祈る。花糯米飯はまず品質のよい糯米（もち米）を水で洗い、いくつかの碗や盆などに分け、食用可能な野生の植物数種類の根や茎、花、葉などを細かく潰した色のある汁をその米の中に入れ、しばらく経つと色が米に染み込み、米を蒸して、お握りなどにして食べる。様々な鮮やかな色に染まった米は、色も美しく味もよく、格別の美味しさだ。