麗江パパ

　麗江パパは納西族独特の食品で長い歴史を持つ。色、香り、味が全てそろっている事が特徴だ。麗江パパはしょっぱいものと甘いものの2種類あり、好みで選ぶことができる。金色で香りがよく、食べると柔らかく、酥油茶（バター茶）と一緒に食べるとさらに美味しさが増す。古城の四方街では多くの麗江パパ専門店があり、多くは女性店主が経営し、熟練の技で商売が繁盛している。

　麗江パパの2つ目の特徴は変質しにくく味が変わらないことで、旅行のお供や贈答品として遠方の友人・親戚に贈るのにも便利だ。食べる前にちょっと蒸したり加熱すれば、美味しさを取り戻す。

　「人民網日本語版」2013年9月