広西壮（チワン）族自治区柳州市柳東新区雒容鎮連豊村の大型ハウスでは、農家が腰を曲げハサミを使いながら、ミニ冬瓜を収穫していた。このミニ冬瓜は大人の手のひらサイズで、青々としており、さっぱりした味わいだ。海運でASEAN諸国にも輸出されており、冬瓜スープの「冬瓜蛊」にとって欠かせない食材となっている。「冬瓜蛊」は広東省や上海市などにおける伝統的な料理で、中国の各大都市のレストランで供給されているほか、海外の一部の中国レストランでも人気が高く、海外の華僑・華人がふるさとを懐かしむ料理になっている。西部陸海新ルートの建設に伴い、中国各地の果物や野菜が次々と海外に進出している。これにより海外の華僑・華人はいつでもふるさとの新鮮な味を楽しめるようになっている。中国新聞網が伝えた。（編集YF）
「人民網日本語版」2022年8月3日
