キムチだけじゃない　韓国の食の旅 (4)

　中国で食べる韓国料理と言えばキムチスープなどが一般的だが、韓国の伝統的な豆腐スープは珍しい。韓国では朝から店で豆腐スープを飲むのが一般的で、伝統な店では店の奥に工場があり、その場で豆腐を作って豆腐スープを売り、お客は自由に持って帰ることができるようになっている。