キムチだけじゃない　韓国の食の旅 (6)

　多くの美食家にとって「韓牛」は、日本の神戸牛のように伝説の食材である。韓国では韓牛を食べるのは一種の贅沢な体験で、韓牛のそれぞれの部位により最も高い肉は150g が5万ウォンで販売されている。上等の韓牛は大理石のような模様が見られ、焼いても肉質は変わらず、焼いてすぐ食べることができる。韓国の江原道は韓牛有名な産地だ。