キムチだけじゃない　韓国の食の旅 (10)

　韓国人は焼肉を食べる時、一般的にアルコール度の低い発泡米酒を飲む。注いだ米酒は白く、遠くから見ると牛乳のように見える。米酒を飲むと、細かな泡が徐々に上がってきて、爽やかで甘い後味はアルコールを感じさせない。わずかな米の香りがするだけで、口直しにはもってこいだ。アルコール度は低いものの、酔いがまわるのは早い。