完成した「緑馬」定勝糕を見せる菓子職人（写真著作権は東方ICが所有のため転載禁止）。
浙江省杭州市で百年続く老舗食品会社の「知味観」はこのほど、緑色の馬の形をした定勝糕（米粉で蒸しあげたお菓子）を製作、発売した。この「緑の馬」は、新型コロナの感染対策管理に使用されている「健康コード」の「緑コード（感染リスクなし）」と同じ発音であることから、「健康をキープする」という願いが込められているのだという。この菓子が販売されるや、市民や観光客の間でたちまち人気を集め、毎日売り切れが続いているという。「緑馬」定勝糕は、杭州の伝統菓子である定勝糕とほぼ同じだが、ホウレンソウの搾り汁を加えて緑色を出し、特注の「奔馬」形の鋳型で成型している点が特徴となっている。（編集KM）
「人民網日本語版」2022年2月21日
