糖醋魚（魚の甘酢あんかけ）や清蒸魚（魚の蒸し物）、剁椒魚頭（刻んだ塩漬け唐辛子と魚の頭蒸し）、香酥魚（魚の揚げ物）など、様々な魚料理が並ぶ学生食堂。このほど広西壮（チワン）族自治区の広西医科大学の校内にある杏湖では、1年に1度の魚の捕獲を行った。同大学では、漁獲作業のために「完全武装」した学生たちを動員し、計3750キログラムの魚を捕獲した。学生食堂は、これらの魚を使い、さまざまな味わいの料理を作り、教員や学生に無料でふるまった。（編集KM）
「人民網日本語版」2023年2月27日
