中国ではザリガニ料理が夏の風物詩となっている。ザリガニは手作業で洗わなければならず、とても煩わしいというのが、多くの人のイメージかもしれない。湖北省洪湖市の「ザリガニの達人」の張開偉さんは、洗濯機メーカーと共同で、3年かけてザリガニ専用の「洗濯機」を研究開発した。張さんは、「洗濯機1台当たり、3分で50キロのザリガニを洗うことができる。洗い終わってもザリガニの99％はまだ生きている。グルグル回って目が回り、動けないザリガニもいる。2分洗ってザリガニの爪を触ると、がっちりと挟んで離さなくなるほど元気。洗濯機で洗われても、ザリガニがダメージを受けることはないということだ。僕たちが開発したザリガニ専用の洗濯機はとても人気で、ショッピングサイト・淘宝では売り切れになっているほど」と説明する。（編集KN）
「人民網日本語版」2019年5月20日
