湖北省武漢市にある華中農業大学では6月21日午後、「昆虫の宴」が開かれ、学生たちの作り上げた昆虫メニューを味わおうと、教員や学生が詰めかけ、料理によってはあっという間に「売り切れ」となる人気ぶりだった。同大学の植物科学技術学院の周興苗准教授によると、昆虫にはたんぱく質やビタミン、微量元素が豊富に含まれており、エビやカニ同様、栄養価が高い食材だという。同大学ではすでに何年も連続でこの「昆虫の宴」イベントを行っており、このイベントを通じて、昆虫に対する理解と認識を深め、昆虫に対する偏見を打ち破り、昆虫の食用価値の開発促進を目指している。中国新聞網が伝えた。（編集TG）
「人民網日本語版」2022年6月22日
