リメークレシピが日本でブーム　新たな成長源に (2)

　リメークレシピで人気があるのは、カレーや肉じゃがなど、大量に作り一度では食べきれない料理を活用したものだ。

　クックパッドの丸山佑子広報部長によると、リメークレシピの検索件数は週末より平日が多く、忙しい平日に残り物・余り物を再利用する人が多いことがわかるという。

　▽食品メーカーにも動き

　多くの食品メーカーがリメークレシピの市場価値を認めている。

　味の素は2011年秋からテレビコマーシャルを通じ、自社製品の固形コンソメを使ったリメークレシピを紹介している。サイトにもリメークレシピを載せ、栄養バランスがよく、作り方が簡単で、子どもにも大人にも喜ばれる23種類のレシピを紹介する冊子も作っている。

　味の素家庭用事業部の古賀大三郎さんによると、消費者がいろんな料理を作るようになれば、コンソメももっと使うようになると予想したところ、実際その通りで、リメークレシピを紹介するようになってからコンソメの売上は激増したという。

　食品大手ハウス食品も、残り物のごはんにチーズを入れたドリアや余ったカレーで作った春巻きなど、一連のリメークレシピを紹介している。（編集KS）

　「人民網日本語版」2013年8月29日