神舟の献立の歴史　レトルトからオーダーメイドに発展 (2)

食事中の楊利偉さん

　◆神舟7号、好みに合わせた料理

　◎食品の種類：約80種

　◎発射時間：2008年9月25日

　神舟7号の食品は神舟6号から余り変化しておらず、種類が約40種から約80種に増加した。また宇宙飛行士は食事の際に、好みに応じてさまざまな味の調味料を使用できた。

　宇宙飛行士の宇宙での食事方法は、地上とそれほど変わらないという。食品はすべて包装されており、ご飯や料理は包装されたまま過熱し、スプーンやフォークで皿に並べて食べることができる。しかし余り多く取り過ぎたり、食事中に力を込めすぎたりすれば、ご飯や料理が飛ばされる可能性があるので、注意が必要だ。

　◆神舟9号、4日間異なる献立

　◎食品の種類：80種以上

　◎発射時間：2012年6月16日

　神舟9号の「キッチン」には80種以上の食品を保存できる。宇宙飛行士は毎日、異なる料理を楽しめる。これらの食品は主に主食、おかず、調味料、飲み物などの種類に分かれる。

　神舟9号の宇宙飛行士は朝昼晩とチャーハンを食べることができた。主食の他に牛ヒレ肉の黒胡椒炒め、高菜とブタ肉の細切りの炒めものといった、中国の家庭料理を宇宙でも食べられた。また大根の漬物といったおかずもあり、よく考えられた献立だ。$