きょうの人民日報「微博」--2013年の99日目 (5)

　【広がる鳥インフルエンザ、鳥肉は完全に火を通す】鳥インフルエンザウイルス（Ｈ7Ｎ9型）の感染が拡大している中国。北京疾病予防抑制センターは、H7N9型の感染を予防する方法を公布した。同センターによると、H7N9型ウイルスは熱に弱く、65度以上の水で30分加熱するか、沸騰したお湯で2分加熱すると不活化する。完全に火が通っていれば、鳥の肉や豚肉を食べても、問題はない。一方、H7N9型ウイルスは4度の水の中では、1カ月間生き続ける。そのため、生焼けの鳥肉や十分に火が通っていないしゃぶしゃぶの肉などは避けた方がいい。お腹がすいているあまり、急いで食べることがないようにしよう。（編集KN）

　「人民網日本語版」2013年4月9日