クルミ
【快楽物質】ナイアシン、パントテン酸
クルミなどのナッツ類は、快感を生じさせるナイアシンやパントテン酸のほか、多価不飽和脂肪酸を豊富に含み、血管細胞を柔らかくし、神経伝導に有益で、セロトニンの分泌も促進する。
セロトニンは神経伝達物質で、これが欠乏するとうつ病になったり、精神的に不安定になったりしやすい。クルミを食べると、気分が良くなる助けになるものの、一度にたくさん食べすぎないよう注意する必要もある。
