小麦粉の生地を蒸しあげて創る「メルヘンの世界」

小麦粉の生地を蒸しあげて創った「メルヘンの世界」というのを見たことはあるだろうか？中国新聞社が伝えた。

新疆維吾爾（ウイグル）自治区昌吉市に住む甘恵瓊さん（49）は、これまで絵を学んだことはないが、小麦粉を練って作った生地で花饃（祝日や冠婚葬祭時に作られる穀物の粉を練り、細工を施したマントウのようなもの）を作ることが大好きで、素晴らしい「メルヘンの世界」を創造することができる。甘さんは、「誰にとっても童心に返ることが必要。少しでもシンプルに生きれば、楽しみもおのずと増える」と話す。

甘さんが作る花饃の材料となるのは、ごく普通の小麦粉とぬるま湯で、色を付ける場合も食用の材料を使っている。緑色には抹茶の粉を、黒色にはココアパウダーを、といった具合だ。