きょうの人民日報「微博」（2013年1月25日） (3)

　【「辛くないのは嫌」？それとも「辛くても大丈夫」？】「辛・酸・苦・甘・しょっぱい」の五味の中で、中国の民衆が最も好きなのは「辛」だ。中国の各種料理のうち、「辛さ」トップと第2位は、四川料理と湖南料理。しかし全国民が地域や季節を考えず辛い料理を食べすぎると、胃腸が過度に刺激され、三高疾病（高血圧・高脂肪・高血糖）の引き金となる。「辛いもの好きという性向は変わらない」との思い込みは捨てるべきだ。実際、人は、25日間で、好ましい食習慣に変えることができる。