「脂肪分ゼロ」乳酸菌飲料1本に角砂糖10個分のカロリー (2)

○「脂肪分ゼロ」乳酸菌飲料1本のカロリー＝ご飯1杯=角砂糖10個

　某ブランドの乳酸菌飲料には、100ミリリットル（ml）あたり15.4グラムの炭水化物が含まれており、1本(340ml)で52.36グラムの炭水化物、約213キロカロリーが含まれる。

　一方、ご飯100グラムあたりの炭水化物含有量は37グラム（約148キロカロリー）で、角砂糖100グラムあたりの炭水化物含有量は100グラム（約400キロカロリー）だ。

　よって、この乳酸菌飲料1本に含まれる炭水化物は、ご飯140グラム（お茶碗1杯）、あるいは角砂糖50グラム（1個5グラムとして10個分）に相当する。（注：炭水化物1グラムは4キロカロリー）

○専門家の提言：「食品購入の際には『原材料名』と『栄養成分』をつぶさにチェック」

　成都健康専門家チームの栄養学専門家は、「各メーカーは『脂肪分ゼロ』『100％天然』『ノンオイル加工』を売り物にしているが、それをそのまま鵜呑みにしてはならない。食品構成や栄養成分を本当に知りたい場合は、製品のパッケージに記載されている『原材料名』と『栄養成分』をつぶさにチェックする必要がある」と市民に注意を促している。

　規定によると、「原材料名」は、食品に含まれるあらゆる原料について、割合が高い順に記載しなければならない。つまり、前の方に記載されている原料ほど、含まれている割合が高い。「栄養成分」は、食品に含まれる各種栄養成分の含有量数値と栄養素等摂取目安量（NRV）に対する％を表示したもので、当該食品100ミリリットル/グラムを摂取すれば、必要摂取量のうち何パーセント摂取できたかを知ることができる。例えば、100ml入り飲料にたんぱく質1グラムが含まれており、栄養参考値が2％だとすれば、人体が1日に必要とするたんぱく質の2％を摂取したことになる。（編集KM）

　「人民網日本語版」2013年7月30日